霍彦雄，男，1990年生，山西吕梁人，博士，硕士生导师。2022年7月毕业于中国农业大学，2023年进入山西师范大学任教。研究方向：食品营养与健康。

一、发表论文：

1. Yanxiong Huo, Xuhong Lu, Xiaoyu Wang, et al. Bifidobacterium animalis subsp. lactis A6 alleviates obesity associated with promoting mitochondrial biogenesis and function of adipose tissue in mice. Molecules, 2020, 25(7).

2.  Yanxiong Huo, Guoping Zhao, Jinwang Li, et al. Bifidobacterium animalis subsp. lactis A6 enhances fatty acid beta-oxidation of adipose tissue to ameliorate the development of obesity in mice. Nutrients, 2022, 14(3).

3. 霍彦雄,任亚梅,袁春龙,等.根皮苷豆蔻酸酯的抗氧化活性[J].食品科学, 2017,38(09):119-125.

4. 霍彦雄,任亚梅,袁春龙,等.猕猴桃酒发酵过程中的护绿方法研究[J].食品科技, 2016,41(07):65-71.

二、科研项目：

1. 国家自然科学基金委员会, 面上项目, 31601443, 唾液乳杆菌对变异链球菌生物膜形成的抑制机制, 2019.02-2022.12, 40万元, 参与。

2. 国家自然科学基金委员会, 面上项目, 31901625, 抗冷冻软凝胶颗粒的结构与界面膜强度的构效关系, 2020.01-2022.12, 50万元, 参与。