王佳丽（1993-），女，山西太原人，博士，党员。2023年7月进入山西师范大学食品科学学院任教，主要从事食品微生物发酵、益生菌代谢及功能机制的研究工作。联系邮箱：wangjiali816@163.com

教育背景：

2019.08-2023.06 天津科技大学 轻工技术与工程（发酵工程） 博士

2016.09-2019.07 山西农业大学 食品科学 硕士

2012.09-2016.07 山西农业大学 生物工程 学士

学术论文及获奖情况：

[1]Wang Jiali，Lu Chengshun，Xu Qiang，Li Zhongyuan，Song Yajian，Zhou Sa，Guo Le，Zhang Tongcun，Luo Xuegang．Comparative Genomics Analysis Provides New Insights into High Ethanol Tolerance of Lactiplantibacillus pentosus LTJ12，a Novel Strain Isolated from Chinese Baijiu[J]．Foods，2023，12(1)：35．（IF=5.561）

[2]Wang Jiali，Lu Chengshun，Xu Qiang，Li Zhongyuan，Song Yajian，Zhou Sa，Zhang Tongcun，Luo Xuegang．Bacterial Diversity and Lactic Acid Bacteria with High Alcohol Tolerance in the Fermented Grains of Soy Sauce Aroma Type Baijiu in North China[J]．Foods，2022，11(12)：1794．（IF=5.561）

[3]王佳丽，朱丹，孙列雄，陈旭峰，孙建平，王如福，许女．山西老陈醋大曲霉菌生理代谢特征及优良菌株间的互作[J]．中国食品学报，2021，21(04)：79-89．（EI）

[4]王佳丽，朗繁繁，陈旭峰，王如福，许女．山西老陈醋高产糖化酶霉菌的筛选、鉴定及产酶条件优化[J]．中国酿造，2019，38(04)：100-105．

[5]许女，王佳丽，陈旭峰，胡开燕，王如福．优良乳酸菌的筛选、鉴定及在酸奶中的应用[J]．中国食品学报，2019，19(02)：98-107．（EI，导师一作）

主要发表专利：

[1]罗学刚，王佳丽，孟仪方，廖子萱，胡艳红．一株具有优良酒精耐受能力的植物乳杆菌和应用[P]．中国专利：202010666416.2，2022-05-10．（已授权，导师一作）

[2]罗学刚，王佳丽，孟仪方，廖子萱，胡艳红．一株具有优良抗酒精胁迫能力的乳酸片球菌和应用[P]．中国专利：202010666418.1，2022-05-10．（已授权，导师一作）

[3]罗学刚，王佳丽，路程顺，胥强．一株具有解酒醒酒能力的植物乳植杆菌和应用[P]．中国专利：202211016608.4，2022-11-11．（导师一作）

科研项目及获奖情况：

（1)国家重点研发计划项目，益生菌健康功能与基于肠道微生物组学的食品营养代谢机理研究（编号：2017YFD0400300，起止年月：2017.07-2020.12）参与

(2)天津市自然科学基金重点项目，植物乳杆菌CGMCC8198对HMG-CoA 还原酶的转录调控及降血脂作用研究（编号：18JCZDJC33800，起止年月：2018.04-2021.03）参与