各位考生：
山西师范大学食品科学学院设有生物与医药（食品工程）和农业（食品加工与安全）专业的专业学位研究生招生专业。各专业初试科目及参考资料如下。更多细节请及时关注山西师范大学研究生网站发布的通知。
山西师范大学食品科学学院专业学位研究生招生专业目录
专业 | 研究方向 | 初试科目 | 参考教材 |
食品工程 086003 | 不区分研究方向 | ① 101思想政治理论 ② 204英语（二） ③ 338生物化学 ④ 820微生物学 | 1. 食品微生物学（第四版），中国农业出版社，董明盛、李平兰主编 2. 食品生物化学（第三版），中国农业大学出版社，周海燕、谢达平主编。 |
食品加工与安全 095135 | 不区分研究方向 | ① 101思想政治理论 ② 204英语（二） ③ 341农业知识综合三 ④ 820微生物学 | 1. 食品微生物学（第四版），中国农业出版社，董明盛、李平兰主编 2. 食品营养学（第三版），华中科技大学出版社，仲山民、黄丽编。 3. 食品安全学（第二版），科学出版社，张小莺、殷文政主编。 4. 食品分析（第四版），中国轻工业出版社，王永华、戚穗坚主编。 |
食品科学学院真诚欢迎立志于食品领域发展的优秀学子积极报考！2027年，期待与你相遇，共赴新程！
