6月20日下午，陕西师范大学张有林教授应邀来我院作学术报告。报告在北区1号办公楼403举行，由额日赫木副院长（主持行政工作）主持，食品科学学院部分教师与研究生参加了本次学术报告会。

张有林教授在题为《我国核桃产业现状与加工前景》的报告中，首先介绍了核桃的营养价值及其对人类的贡献，指出核桃中亚油酸和α-亚麻酸等不饱和脂肪酸的含量高达50%。随后，张教授系统梳理了全球及我国核桃资源的分布情况，强调我国核桃种植面积和产量均居世界首位。最后，重点阐述了核桃可加工产品（如核桃油、核桃发酵制品、核桃蛋白粉等）、我国核桃加工业的发展现状，以及其团队在核桃相关领域取得的研究成果和开发的系列产品。报告内容丰富，信息详实，使在场师生受益匪浅。

报告结束后，张教授耐心解答了师生们提出的问题，与大家进行了深入交流。

一审：张秀红

 二审：武旭 

三审：高誉嘉