为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想,引导和激励大学生积极开展社会实践、社会观察，将所学知识与经济社会发展紧密结合，激发创新精神，培育创业意识，提升社会能力，为全面建成社会主义现代化强国、实现中华民族伟大复兴的中国梦贡献青春力量，山西师范大学特于12月17日在北区2号教学楼一层报告厅举行了2023年“挑战杯”大学生创业计划竞赛。
本届比赛自今年9月启动以来，我院共有32支队伍报名，其中有11支队伍入围校赛初赛，我院学子运用自己的专业知识和创新能力不断为社会发展贡献出自己的力量。
决赛现场，40支参赛队伍分别从项目背景、产品特色、市场竞争、营销策略等方面进行答辩。经过路演答辩和校内外专家综合评审，最终评选出一等奖6项，二等奖12项，三等奖22项和优秀奖59项，授予优秀组织奖6项。最终我院荣获一等奖一项，三等奖四项，优秀奖六项，以及优秀组织奖。具体名单如下：
获奖等级 |
获奖项目 |
获奖者 |
指导教师 |
一等奖 |
森纤--基于小米糖SDF控糖抑脂系列产品 |
刘丹虹、周隆、王楠、 张安宇、靳紫清 |
郑亚军、高誉嘉 |
三等奖 |
膜鲜密码--Prodigiosin抗氧抑菌可食用MilletSDF复合膜 |
王楠、阚钰、邵钰雯、 黄奕皓、冯晨 |
郑亚军、高誉嘉 |
三等奖 |
胶点肪谈-新型优质脂肪替代物 |
靳紫清、郝文慧、陈嘉、李琪、王慧 |
郑亚军、高誉嘉 |
三等奖 |
益舒源-Millet bran肽铁螯合物元气还原系列 |
程超霞、周隆、叶子墨、朱姿霖、郑新雨 |
郑亚军、高誉嘉 |
三等奖 |
立杆“碱”影，别具慧‘盐’——盐碱地治理带动乡村振兴 |
王璐昕、雷婧婕、苏红笑、李文茜、严舜天 |
于有伟、高瑞如 |
优秀奖 |
楂横千里，温情“米”意，——山楂膳食纤维小米稀，助力乡村振兴 |
席铭钰、卫浩楠、杨佳茹、任宇薇、陈嘉科 |
韩爱玲 |
优秀奖 |
康维幸——白果米糠膳食纤维复合型微胶囊 |
孙悦、刘静、赫晨龙、 黄奕皓、龙佩瑶 |
郑亚军、高誉嘉 |
优秀奖 |
萃麸臻-新型降压益锌微胶囊 |
李琪、叶子墨、刘丹虹、张安宇、龙佩瑶 |
郑亚军、高誉嘉 |
优秀奖 |
丰衣足食，“肼”上添花 |
周新颖、段鹏丽、弓嘉辉、申一秀 |
石岩 |
优秀奖 |
“娇可子”花椒酸奶—一种花椒酸奶新型制作工艺优化的技术 |
郭子超、施凯欣、宋欣悦、陈沁蓉、李忻泽 |
关正萍、郭妍 |
优秀奖 |
“仙果琼”’——基于仙人掌果多糖降血糖功能 |
高雅玲、胡韦纬、黄立竹、罗晓妍、江志国 |
郭妍 |
在未来的日子中，食品学子将继续带着创新精神，不断实践创业梦想。用创新的精神来指导生活，用创业的精神来丰富生活。
