赵处敏（1994--），男，博士，讲师。2025年9月进入山西师范大学食品科学学院任教。研究方向：食源性致病微生物分型溯源及致病机制研究、食品功能成分提取和开发利用。联系邮箱：zhaochumin@sxnu.edu.cn

教育背景：

2020.09-2025.06天津科技大学，食品科学与工程专业，博士

2016.09-2019.01天津科技大学，食品工程专业，硕士

2012.09-2016.06山西农业大学，食品质量与安全专业，学士

科研项目及获奖情况：

参与国家重点研发计划课题：致病微生物功能基因深入分析与溯源技术研究。

学术论文及获奖情况：

1. Zhao Chumin, Li Ping, Zhu Dongdong, Xiao Zehui, Jiao Jingbo, Li Yue, Du Xinjun, Wang Shuo. Roles and mechanisms of gapA and gap-encoded proteins in Cronobacter sakazakii adhesion to and invasion of intestinal cells and neonatal rats[J]. Virulence, 2024, 16(1): 2446713.

2. Zhao Chumin, Li Ping, Fan Yufei, Zhu Dongdong, Jiao Jingbo, Li Yue, Xiao Zehui, Du Xinjun, Wang Shuo. Screening and verification of outer membrane proteins of Cronobacter sakazakii with potential adhesion capability to human ileocecal adenocarcinoma cells[J]. Food Bioscience, 2024, 60, 104514.

3. Zhao Chumin, Du Ting, Li Ping, Du Xinjun, Wang Shuo. Production and characterization of a novel low-sugar beverage from red jujube fruits and bamboo shoots fermented with selected Lactiplantibacillus plantarum[J]. Foods. 2021, 10(7): 1439.

4. 赵处敏，王骁，杜婷，李萍，杜欣军，王硕. 食源性致病微生物分型溯源技术及研究进展[J]. 食品安全质量检测学报, 2020, 11(22): 8448-8454.

专利及获奖情况：

1. 杜欣军, 赵处敏, 李萍, 杜婷, 康青, 王硕. 一种阪崎克罗诺杆菌耐干燥基因分型方法. 2022, ZL 202110393887.5.