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食品科学学院山西省大学生创新创业训练计划项目立项获奖情况

项目类别项目名称主要完成人学号获奖等级指导老师时间
山西省大学生创新创业训练计划项目立项“一纤二白”—豆渣膳食纤维复合型豆腐的研究张颖
山西省立项一般郑亚军2022
山西省大学生创新创业训练计划项目立项高SOD活性的天然谷蛋白泡腾片的工艺制备研究郭益孜
山西省立项重点郑亚军2022
山西省大学生创新创业训练计划项目立项“纸”争新鲜--植物精油抑菌保鲜纸李昊宸2030010210一般（国家级大创项目）于有伟2023
山西省大学生创新创业训练计划项目立项羧甲基改性小米糠膳食纤维对面团发酵性
   质与面包品质的影响		阚钰2130030209省级李艳2023
山西省大学生创新创业训练计划项目立项小米糠醇溶蛋白新型乳化剂的制备郝文慧2130030207校级项目立项李艳2023
大学生创新创业训练计划项目立项雾兴鲜涌——果柄保鲜喷雾王钰琦2230010121省级项目立项张少颖2024
大学生创新创业训练计划项目立项肠道菌群特征谱助力肥胖个体的精准血糖管理夏静2230010226省级项目立项冯赛赛2024
大学生创新创业训练计划项目立项铜纳米团簇探针在有机硫农药检测中的应用研究杨佳茹2130010226省级项目立项韩爱玲2024
大学生创新创业训练计划项目立项小米糠肽-亚铁螯合物的结构表征、体内稳定性与吸收活性研究靳紫清2230030114省级项目立项郑亚军2024
大学生创新创业训练计划项目立项糖基化小米糠谷蛋白稳定  Pickering 乳液的机制研究王楠2230010118校级项目立项郑亚军2024
大学生创新创业训练计划项目立项预制菜中金黄色葡萄球菌的危害风险评估王晋怡2230010221校级项目立项张鹏飞2024
大学生创新创业训练计划项目立项培养组学筛选乙偶姻高产菌株及培养过程宋欣悦2230030124校级项目立项张秀红2024
大学生创新创业训练计划项目立项白牡丹冷泡茶的抗氧化性能及对肠道微生物的影响李忻泽2230030207校级项目立项马慧2024
大学生创新创业训练计划项目立项花椒精油花生芽菜复合型酸乳工艺优化及抗氧化性研究武星宇2130030119校级项目立项关正萍2024